Οι Μινωίτες ανέπτυξαν σε μεγάλο βαθμό την κεραμική τέχνη, χρησιμοποιώντας το γρήγορο κεραμικό τροχό για την κατασκευή πήλινων αγγείων, ειδωλίων κτλ. σε ποικίλα σχήματα. Τα διακοσμούσαν με πολύπλοκα καμπυλόγραμμα σχέδια γεμάτα φαντασία και σπανιότερα με θέματα από το ζωικό και φυτικό κόσμο. Τα περισσότερα μινωικά ειδώλια είναι πήλινα και παριστάνουν γυναίκες, υπάρχουν όμως και ειδώλια ανδρών και ζώων. Αξιοσημείωτα είναι τα ρυτά, ορισμένα με μορφή κεφαλής ζώου, συνήθως του ιερού μινωικού ταύρου, τα οποία χρησιμοποιούσαν στις τελετουργίες.

Η ιστορία του Μινωικού πολιτισμού (3.000 π.Χ. – 1.450 π.Χ.) αποκτά μορφή μέσα από την τέχνη της κεραμικής. Στην εποχή του χαλκού, δρα ο πιο σημαντικός πολιτισμός του ελλαδικού χώρου, ο Μινωικός πολιτισμός και διαγράφεται η λαμπρή πορεία του. Οι Μινωίτες ήταν ιδιαίτερα ευφυείς άνθρωποι και διέπρεψαν στους τομείς της τέχνης, της αρχιτεκτονικής και της επιστήμης. Όλα αυτά πιστοποιούνται από τα πλούσια ευρήματα της εποχής, τα οποία φυλάσσονται στα μουσεία μας.